空心菜為啥要大火快抄啊？!

一個人在家，拿出昨天晚餐吃剩下的空心菜沙茶炒肉絲，燙一些麵條拌炒幾下，成了今天的簡便午餐。

這一張照片是隔夜的空心菜，顏色不佳，請多包涵。