馬鈴薯沙拉也可以探究與實作囉
要去德國自助了，訓練自己有個馬鈴薯胃吧！我的台式馬鈴薯沙拉實在没什希奇，就只是把馬鈴薯和紅蘿蔔用電鍋蒸熟，加上水煮蛋和巿售的沙拉醬拌一拌就成了。
從網路上看德國的馬鈴薯，蒸煮炸燉都有；這種西方現在常見的澱粉類主食，背後也有很多故事的。其中最有名的是十九世紀中，愛爾蘭因為馬鈴薯晚疫病造成大飢荒，不但餓死許多百姓，也造成歷史上有名的移民潮，估計約有一百萬人口移居美洲。馬鈴薯的原生地其實是在中南美洲，而它能成為歐美的主食又得再扯上西班牙與哥倫布這段。(原生地是指某生物不經過人手，自然生長分布的地方；也可以說某生物是該地的原生種)
馬鈴薯在生物課程中常被拿來考試的問題是：馬鈴薯是塊根還是塊莖？也許老師們會說，這是一個記憶性的題目，簡單地說就是背起來考試就會了。對我而言，這個問題可以發展成探究與實作囉！先作觀察吧，網路上找個馬鈴薯植株的照片來看吧！說真的，馬鈴薯在中國稱為土豆，你看它往地裏長的樣子，憑什麼說它是莖？！請學生找出莖的證據來吧，學生必須先了解莖的特徵，然後比對馬鈴薯是否符合這些特徵，最後才能歸納結果而得到結論。先就莖的特徵來說，可以就課本已知，包括外部形態及內部構造；所以學生要知道馬鈴薯是雙子葉植物，而雙子葉植物莖的外部形態有節，節才能長芽、葉等；內部解剖構造呢？表皮、皮層及中柱怎麼分佈在圓圓胖胖的馬鈴薯中呢？這部分可以作切片，但切片要怎麼切、切那裏？那一組能找到最明確的證據呢？這個實作學生可以就現有知識去擬定一個小計劃，整個來說，玩個2週應該不為過吧！還有還有哦，寫到這裏還想到可以與歷史、文化結合(如上一段)，也可以討論到馬鈴茄哦，因為蕃茄和馬鈴薯同科同屬哦，這一篇可以看一下：
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