百香果，真有百種香嗎？

百香果是我最喜愛的水果之一，它的香味獨特，吃起來酸酸甜甜的，怕酸的人挖出來加水、糖作做成果汁就是非常天然的飲料；涼拌青木瓜絲更讚，色香味俱全耶。

常常令我覺得好奇的是，為何稱為百香果呢？他真有100種香味嗎?你能分辨出幾種呢？其實它的名字來源另有玄機哦！

百香果屬於西蕃蓮科西蕃蓮屬的植物，這個家族原生於巴西，因為果實的特殊風味，多被引進到許多熱帶、或亞熱帶地區栽培。台灣也曾在二十世紀初，由日本人引進來，但未被廣泛栽種，最後歸化郊山野地而被誤以為台灣原生種。

印像中百香果的花非常特別，日本人覺得百香果的花柱像時鐘的指針，眾多的雄蕊像刻劃成12小時的鐘面，所以稱為時計果(Tokeiso)；而西班牙傳教士則覺得花柱像是十字架，雄蕊及花瓣基部的紅點像是耶穌受難的血痕，所以轉為英文就叫受難果(passion fruit)。真的切中那一句俗諺，心裡想什麼眼睛就看到什麼。

不過，真正看過百香果的花的人應該不多吧？！有人就以果實形狀，叫它雞蛋果，早期的台灣更有人叫他爛心瓜，這其實是百香果最好玩的地方。橫切開百香果，可能覺得吧裏面就只是一些鬆散的種子，細心些也許發現每顆種子外包藏著多汁的囊狀假種皮。但再請仔細觀察一下每顆種子怎麼長的呢？是不是都是貼著果殼內面，而且平均分成三部分呢？有時用湯匙還會刮下一層薄膜的東西。若說動物的胎盤大家應該都很熟悉，那是胎兒寶寶從媽媽媽那裏取得的營養構造，同樣的每顆種子也都是植物心愛的寶寶，所以那層薄膜植物學家叫作胎座。然後還有哦，百香果的這3片胎座，都是黏在果實側面，也就是中心没有任何支撐物，或者俗語說没有果心，所以植物學者叫這種型式的胎座為側膜胎座。

最後繞了半天，到底百香果為什叫百香果呢？若說百香果風味特殊這是不容否認的，但是混合多種果香的說法我也無法盲從附和，還是要相信自己的鼻子。查到一本1994年時報出版的台灣果菜誌，王禮陽先生提到在1960年時，台灣鳳梨公司推出以百香果汁製成的新產品，為了銷售業績，以英文的passion fruit音譯為百香果。當時百香果汁在台灣聲名大噪的情景，還留存在這位北北草堂先生的兒時的記憶中呢(布洛格連結)！所以我相信這才是真正的名稱來源，而且真的為大眾所喜愛，才一直穩固到現在，成為最通俗的稱呼了。

 北北草堂 /2014 Jun 27/令人懷念的百香果
http://ftliu3097.pixnet.net/blog/post/373821959-%E4%BB%A4%E4%BA%BA%E6%87%B7%E5%BF%B5%E7%9A%84%E7%99%BE%E9%A6%99%E6%9E%9C

這麼多的百香果子都乖乖的分成三個部分生長耶！

種子連接在胎座上，像不像動物的胎盤呢？

小心刮除種子來觀察它們生長的痕跡吧！

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