拒吃魩仔魚好無耐啊

今天來介紹我的魩仔魚炒飯，這裏有二樣必備的配料-魩仔魚及青江菜。本來想寫青江菜的，但吃吻仔魚良心不安，不說說緣由會引起眾怒，所以來吧！

回想第一次與魩仔魚接觸是在屏東的彷寮，那是30年前的事吧，看到簡陃的草篷下，載著斗笠的漁婦用大鍋川燙著剛撈捕上岸的魩仔魚，透明的小魚，一下鍋馬上變白，感覺好新鮮呦；第二次應該是去東北角的大理，一個人由草嶺古道下來，在簡單通風的小吃攤吃著魩仔魚羹，幸福地享受著當地的人文及自然特色！曾幾何時，魩仔魚成為到處賤賣的營養料理，但也因為影響漁業資源永續利用，海洋作家廖鴻基及環保人士開始大聲疾呼-拒食魩仔魚！

http://blog.udn.com/HungGee/1814748

這是怎樣的窘境啊！1858年，史溫候就記錄了當時的彷寮：「當地居民在曬大量的白色小魚，太陽下置在沙上鋪晒」，說起來這也是具有歷史人文特色的故事啊，但為何現在吃魩仔魚變成一種罪呢？大家都知道魩仔魚是多種魚類的混合魚苗吧？魚類的生殖策略大多是<以量取勝>，因為小魚很容易被捕食，所以雌魚必須很會生，生很多才有代代繁衍下去的機會。在過去，漁村小民僅僅是這些小魚苗的眾多掠食者之一，所以海洋生態尚能維持平衡。但現在人類的需求增加，到處的超巿都可以買到魩仔魚，產銷之間層層連動，帶動漁業捕撈數量大增；小魚來不及長大又使得能生下一代的個體更少，哎，這樣循環幾代，海洋再大也很快就没魚了呀！

利用生物的存活曲線就能理解啦。

一年就買這一兩次吧！天佑人類！對了，台灣養殖那麼強，為何不發展呢？

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